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『キルキルイキル』 飯田 柚仁 (いいだ ゆずひと) あだ名は『ゆず』 4年生大学でフランス料理コースを卒業 2年間の研修を経て、無事小さなレストランで厨房に立たせてもらうことになった。 ゆくゆくは海外で修行をしミシュラン獲得のお店で働きたいと思っている。 調理師免許、栄養管理士は取得済。 家庭におおよそ問題は無いが幼なじみと食事の趣味や気が合う事もあり、お互いの利害の一致から仕事や都心部に通いやすいことも考慮し実家ではなくシェアハウスをして暮らしている。 根は真面目、少し気弱 あまり言い争いや人間関係に巻き込まれることを好まず平和主義。 人との接客よりも美味しいものを作る、食べることに興味があり、その点に関しては頑固なところがあり、ストイックになる。 食材や調理器具、食器などこだわりが強い一面がある。 インスタに創作料理やお手軽フランス料理などを載せておりそこそこ知名度はあるが、リプ等あまり丁寧に返さないので人気はあまり伸びていないが、本人は作ったものを載せることで満足しているので気にしていない。1部マニアに密かに人気。 包丁は特にこだわっており持ち手まで1枚の鉄で出来たものを好んで使用、食材ごとに使い分ける為数種類常備している。 フライパンや鍋など、多くのスパイスを管理したいためキッチンは彼の聖地になっている。 キッチンを自由にさせてもらっている代わりに他の部屋などは特に何も気にしていない。 本人にあまり生活感はなく、服なども最低限のものしかない。 【回避】油跳ねや包丁を研ぐ時などの危険が多い調理場で身についた。 【キック】料理中や仕込み中はずっと立ちっぱなしなので足腰の強さが大事、自然に体力が付いた。 【頭突き】手は料理人の命なので拳は振るわない、イライラした時はクッションなどにいつも頭を填めて頭突きをしている。 【応急手当】研修時代たくさんの怪我などを自分で処置してきた。 【聞き耳】鍋の吹きこぼれや釜の火加減など料理中気にかける為。 【図書館】レシピ本や調理器具の説明など料理に関する知識を読み込んだ為。 【目星】食材の目利き、有名シェフの調理工程などよく見る為 【制作(料理)】大学や研修で学んだことを生かす料理、美味しいものを作ることが彼の全て。 【信用】インスタのフォロワー数や美味しい料理を作ることでたくさんの信頼や仕事のきっかけを手に入れてきた。 【値切り】市場で卸す時によく交渉していた。 【フランス語】フランス語はほぼ話せない(対人が苦手な為)ほぼ、レシピを読み込む為に最低限の料理単語を覚えた程度。 【コース料理盛り付け】将来、ミシュラン獲得のお店で働くため日々練習している。強い憧れの元。

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