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藤棉 一徹（フジワタ イッテツ） 麺屋 藤八軒（めんや とうはちけん）の店主 一徹が幼い頃、故人である祖父がラーメン店を営んでおり、素朴だがどこか懐かしさと安心感を与えてくれるその味が大好きだった。 町の人々から愛されるラーメンを作る祖父に憧れて、いつか自分の店を持ち祖父のような人々に親しまれる味のラーメンを作りたいと思うようになっていった。 しかし、両親にその胸の内を打ち明けたところ、ラーメン屋のような不安定な職ではなく安定した企業に就職しろと反対されてしまう。 (後で知ったことだが、祖父の店は経営難で借金もしており、その返済に追われて最終的には店を畳むことになり、ずっと祖父を支えてきた祖母も借金返済の心労から体調を崩してしまっていた。また、借金の返済には両親も巻き込まれていたため、あまり自営業……ましてやラーメン屋の起業に対してはいい思いはしていないようだった) それでもやはり夢を諦めきれなかった一徹は、高校時代は様々なラーメン店でアルバイトをしながらラーメン作りの勉強をし、技術を盗み、味の追求を重ねてきた。卒業後は家を飛び出して更なるラーメン探求にのめり込んで行った。 30代に入った頃、ようやく自身の店を起業するに至る。 味のベースは魚介醤油。透き通ったスープに自家製麺と焼豚、煮卵、メンマ、ネギ、海苔などのシンプルながらこだわり抜いた具材で彩られる一杯は、当時の祖父にも劣ることのない味に仕上がっている。 最初は知名度もなく、近隣住民や通りすがりのサラリーマンがぽつぽつと入る程度だったが、著名なインフルエンサーのSNSで紹介されたことがきっかけで一躍有名となる。 そこそこ繁盛もしているため、企業時から支えてくれている経営スタッフに加え、現在はアルバイト数名も雇えるようになった。 店が軌道に乗り集客が安定してきても味の探求を怠ることはなかった。 新作のラーメンやラーメン以外の商品や店舗運営に対してもスタッフたちから意見やアイディアを募り、顧客に満足とともに親しみを感じてもらえるような店づくりを心がけた。 その努力もあってか、藤八軒は様々な年代の客層から親しまれるラーメン店となった。 そう、すべてが順調だったのだ。──あの男がやってくるまでは。 次回 ハイフェッツをなぞる病 『邪道ラーメン野郎！スーツで厨房に立つなの巻』 ▼以下『ハイフェッツをなぞる病』HO詳細▼ ハイフェッツ　HO:秀才 貴方は何かしらの分野で一流である。いや、一流なんて言葉では済まされない。けれどこれらは貴方の努力の賜物だ。 しかし貴方の目の前には常に“HO天才”が居た。どれだけ頑張っても、死に物狂いで近づこうと努力はしたが、あと一歩、天才には及ばない。 だが貴方は諦めていない。いつの日にか“HO天才”を乗り越えて見せる。貴方の目的は「“HO天才”を超える事」だ。 因みに貴方はセッション開始前、SANC 1/1d6を振ってもらう。何時頃からか貴方にはこの先を予見するかのような言葉が脳内に響く様になっていた。これがあれば天才を越えられるかもしれない。

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